[wpsf id="622"]
Sup Kambing Asam Pedas
Sup Kambing Asam Pedas
INGREDIENTS
Bahan:- 350 gram daging kambing potong sedang (saya mengunakan Paha Kambing)
- 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 3 batang serai, pipihkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 2 butir asam kandis
- garam dan gula pasir secukupnya
- 2 liter air
- 1 ibu jari lengkuas, pipihkan
Haluskan:
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 1 ibu jahe, haluskan
- 8 butir bawang merah, haluskan
INSTRCUTIONS
- Lumuri daging kambing dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 30 menit, cuci kembali
- Setelah itu lumuri dengan bumbu yang dihaluskan. aduk rata lalu diamkan lagi selama 15 menit agar bumbu meresap
- Tumis daging kambing berbumbu dengan daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai daging kambing berubah warna
- Tambahkan air dan asam kandis, aduk rata dan tutup panci hingga daging kambing matang dan empuk
- Sajikan selagi panas.
Untuk 4 orang
