Sambal Peda

Leave a Comment





Bahan-bahan/bumbu-bumbu

  • 2 ekor ikan peda asin, diseduh air panas
  • 10 buah cabai hijau besar, dipotong-potong besar
  • 5 buah cabai hijau keriting
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 6 butir bawang merah
  • 1 sendok teh terasi  1/2 sendok makan gula pasir
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

;

Cara membuat

  • Kukus ikan peda sampai matang. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis cabai hijau besar, cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, tomat, bawang merah, dan terasi. Aduk rata hingga setengah matang. Angkat.
  • Ulek kasar tumisan cabai. Tambahkan ikan peda dan gula. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

  • sambal PEDA

Ingredients / spices:

  • 2 bicycles salted fish, brewed hot water
  • 10 great green chilies, cut into large pieces
  • 5 pieces of green chilli curls
  • 5 pieces of green chili
  • 3 green tomatoes, cut into pieces
  • 6 red onions
  • 1 teaspoon shrimp paste
  • 1/2 tablespoons sugar
  • 3 tablespoons oil for frying

How to make:

  • Steamed fish peda until cooked. Suwir-shredded meat. Set aside.
  • Heat the oil. Sauteed green peppers big, curly green chili, green chili, tomatoes, red onions, and shrimp paste. Stir until half cooked. Lift.
  • rough Ulek stir the chili. Add the fish peda and sugar. Stir well.