GYOZA (BAHASA INDONESIA)

GYOZA (BAHASA INDONESIA)

By Sandra Djohan | July 27, 2021

Saya suka skali Gyoza, repotnya ada kalau lagi pingin, harus order online atau delivery, so Aku pikur knappa tidak buat saja, yang paling Peru lagi kalau ada teman bertandang ke rumah, dan saya punya stock yg cukup…voila….langsung bisa entertain and buat pesta kecil. Resep nya sangatlah mudah dan ini berbeda dari gyoza kebanyakan ya. so di coba, mudah mudaban berkenan

Posted in Asian, August Favorite, Chef's Favorite, Chicken + Poultry, chinese, Chinese, Favorite Recipes, Fish + Seafood, Global Food, Japanese, Kitchen Wisdom, Korean, Latest Recipes, Light Meal, Pasta + Noodles, Picnic, Share Recipe, Snacks, Starter, Top 5 Recipes

BAHAN YG DI BUTUHKAN

  • 1 bungkus gyoza bungkus 250 gr ayam cincang HALUS 250 gr udang (dibersihkan dan dicincang) 1 bengkuang cincang kecil-kecil (potong mirepoix halus) 1 wortel cincang kecil-kecil (potong mirepoix halus) 3 Daun bawang, potong kecil-kecil 100 gram Kubis 1 sdm minyak wijen 1 sdt jahe yang sudah dihaluskan 1 sdm saus tiram merica 1 sdm kecap asin 2 sdm tepung maizena atau tepung beras

;

INSTRUKSI

  • Kumpulkan semua bahan, pastikan ketika sudah membuka pembungkus gyoza untuk membungkusnya dengan handuk basah agar pembungkus gyoza tidak mengering ,

ISI GYOZA

  • Karena daun kol tebal dan keras, kami menggunakan berbagai cara untuk membuat daun kol layu. Anda dapat merebusnya atau microwave selama satu atau dua menit. Anda juga bisa menaburkan garam untuk mengeringkan kubis dan memeras airnya. Atau Anda dapat melewatkan seluruh proses sama sekali.
  • Buang inti daun kubis dan potong kecil-kecil. campur daging giling (kita giling lagi jadi pasta lebih halus, udang (potongan kecil) kol, daun bawang, dan daun bawang, bengkuang dan wortel (potongan kecil) dalam mangkuk besar. tambahkan parutan jahe dan bawang putih lalu tambahkan bumbu (1 sdt minyak wijen, 1 sdt kecap asin, sdt garam halal, 1 sdt sake, dan sdt lada hitam yang baru digiling). juga tepung beras

Mengisi dan Melipat Gyoza

  • aduk rata dengan tangan sampai agak lengket dan berubah warna Mengisi dan Melipat gyoza Anda
  • gunakan sebagian besar telapak tangan Anda yang tidak dominan. gunakan satu sendok teh untuk mengaduk isian dan letakkan di tengah bungkus Anda. untuk menutup pembungkus, celupkan satu jari dan gambar lingkaran di sekelilingnya sampai tertutup kemudian lipat pembungkus menjadi dua di atas isian dan jepit bagian tengahnya dengan jari Anda, tetapi jangan menutup seluruh pembungkus. menggunakan ibu jari dan jari telunjuk, mulailah membuat lipatan sekitar seperempat 1/4 di atas pembungkus dari senter ke. sisi kanan, buat lipatan 4 bulat, pastikan Anda menekan. Lipat lipatannya rapat-rapat ke bagian belakang bungkusnya menggunakan ibu jari dan jari telunjuk lainnya.

Menyimpan GYOZA

  • tata gyoza rata di atas loyang yang dilapisi plastik wrapper (pastikan rata) lalu bekukan gyoza sampai benar-benar beku. Setelah gyoza benar-benar padat, masukkan ke dalam kantong kedap udara. gyoza ini bisa bertahan uptime hingga 1 bulan. Saat memasak gyoza beku, JANGAN DEFROST. masak selagi beku dan tambahan kukus selama 2-3 menit lagi
 

UNTUK MEMASAK GYOZA ANDA

  • Panaskan minyak dalam wajan anti lengket besar di atas api sedang. Saat wajan panas, letakkan gyoza dalam satu lapisan, sisi rata ke bawah dalam bentuk melingkar.
  • Masak hingga bagian bawah gyoza berubah warna menjadi cokelat keemasan, sekitar 3 menit.
  • Tambahkan cangkir air ke dalam panci. Segera tutup dengan penutup dan kukus gyoza selama sekitar 3 menit atau sampai sebagian besar air menguap.
  • Buka tutupnya untuk menguapkan sisa air. Tambahkan 1 sdt minyak wijen di sekitar penggorengan.
  • Masak tanpa tutup sampai gyoza enak dan renyah di bagian bawah. sajikan dengan saus sambal

Other Recipes