Eggs en Cocotte dengan Sosis berempah/Eggs en Cocotte with Spice sausage
Eggs en Cocotte dengan Sosis berempah/Eggs en Cocotte with Spice sausage
Eggs en Cocotte, juga dikenal sebagai telur shirred, adalah cara mudah memasak telur untuk sarapan atau makan siang. Tambahkan beberapa tomat segar, bayam, daging asap atau sosis Andy dan Anda mendapatkan makanan kecil yang enak, dengan sedikit usaha. Anda juga dapat menggunakan sayuran, keju, bumbu, dll. apa pun yang Anda miliki!
Eggs en Cocotte, also known as shirred eggs, are an easy way to cook eggs for breakfast or brunch. Add some fresh tomatoes, spinach, smooked beef or Andy sausage and you’ve got yourself a nice little meal, with so little effort. You can also use whatever veggies, cheeses, herbs, etc. that you have on hand!
BAHAN
- 8 butir telur
- 100 gr jamur kancing atau jamur favorit saya pakai shitake
- 4 pcs sosis sapi chorizo besar atau sosis pedas apa pun
- 1 sendok makan mentega atau minyak zaitun
- 8 iris daging asap daging sapi (opsional)
- 3 sendok makan atau 80 gr tomat cincang
- 16 sendok makan krim kental
- garam halal
- lada hitam retak
INGREDIENTS
- 8 eggs
- 100 gr button mushroom or any favorite mushrooms i used shitake
- 4 pcs large beef chorizo sausages or any spicy sausage
- 1 tablespoon butter or olive oil
- 8 slices smoke beef bacon (optional)
- 3 tablespoon or 80 gr of chopped tomatoes
- 16 tablespoon heavy cream
- kosher salt
- cracked black pepper
INSTRUKSI
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius
- Olesi piring masak dengan mentega atau minyak zaitun. Saya potong dadu smoke beef bacon menjadi gigitan kecil lalu tumis smoke beef bacon sesuai selera, sisihkan.
- Dalam wajan di atas api sedang, lelehkan mentega atau tambahkan minyak zaitun. Tumis irisan jamur sampai layu. Distribusikan secara merata di antara hidangan memasak/menyajikan.
- Tambahkan 4 sendok makan krim kental ke setiap hidangan. Menggunakan wajan yang sama Tumis sosis, (saya potong sosis menjadi gigitan kecil seukuran jamur), lalu Tambahkan 4 sendok makan krim kental ke setiap hidangan
- Buat lubang kecil di piring antara sosis dan jamur, dan pecahkan dua telur ke dalam setiap wadah. Bumbui dengan garam dan merica. Memasak dalam penangas air: Tempatkan masakan/hidangan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Tambahkan air panas dengan hati-hati ke dalam panci hingga hingga sisi piring memasak.
- Panggang selama 10-15 menit atau sampai telur matang sesuai dengan keinginan Anda. Keluarkan dari oven, hancurkan smoked beef bacon di atasnya. Sajikan segera.
INSTRUCTIONS
- Preheat the oven to 180 celcius degrees
- Grease the cooking dishes with butter or olive oil.
- I diced the smoke beef bacon to small bites and then sauté smoke beef bacon as desired, set aside.
- In a skillet over medium heat, melt butter or add olive oil. Sauté sliced mushroom until just wilted. Distribute evenly among cooking/serving dishes. Add 4 tablespoon heavy cream to each dish. Using the same pan Sauté the sausage, (i cut the sausage to small bites as same size as the mushroom), then Add 4 tablespoon heavy cream to each dish
- Create a small well in the dish between the sausage and mushroom, and crack two eggs into each container. Season with salt and pepper. Cook in a water bath: Place cooking/serving dishes on a baking pan and place it in the oven. Carefully add hot water to the pan so it goes ⅓ to ½ way up the sides of the cooking dishes.
- Bake for 10-15 minutes or until the eggs are done to your liking. Remove from oven, crumble smoked beef bacon on top. Serve immediately.
