Beef And Veal

SOP BUNTUT BAKAR MADU

Sekitar 24 tahun yang lalu, saya di minta oleh salah satu sahabat saya untuk memasak SOP BUNTUT, tapi dia meminta yg berbeda bukan superti sop biasanya, lalu terbesit lah buat Saja Buntut Bakar, setealah melalui beberapa kali proses akhirnya buntut bakar dengan baluran madu menjadi juaranya. Resep ini juga telah menjadi makanan favorite di salah…

Read More

NASI GANDUL (INDONESIAN)

Nasi Gandul ini kebanyakan adalah warisan resep turun temurun. nasi gandul. Sekilas, rasa dari nasi gandul semacam perpaduan antara soto, rawon,dan gulai, namun dengan cita rasa yang lebih kuat dan khas.Kata gandul, merupakan bahasa jawa yang jika diartikan bermakna menggantung. Istilah itulah yang menjadi ciri khas para penjual nasi gandul waktu itu masih menggunakan pikulan…

Read More

BEEF KAMAMESHI ( JAPANESE HOT POT RICE)

Japanese Mixed Rice recipe is comforting, hearty and easy, Kamameshi simply means “kettle rice.” It is a traditional Japanese rice that is cooked in an iron pot (kama). It has a long history in Japanese cuisine. This beautifully crafted dish is super delicious, my favourite part is when the rice creates a great crust on the…

Read More

BEEF FRIED RICE WITH STICKY BEANS (HAWKER SPECIAL)

This is another Hawker food that are widely  popular around the country. This this even become quite popular in five stars restaurant. the key ingredients to this recipe is using a good chili paste. The sticky beans gives extra flavour to this dish but you can always omit the sticky beans and only sticks to…

Read More

CLASSIC LASAGNA (Indonesian)

Pada tahun 1994, sekembalinya dari London, saya bergabung dengan Hilton Hotel di Jakarta, Pada waktu itu The Hotel berada di puncaknya, itu adalah tempat di mana orang-orang Jakarta berkumpul, Di Hilton tempat yang paling dicari untuk dikunjungi adalah Pizza RIA, Italia terbuka pertama restoran di Jakarta, jadi untuk merasakan momen itu klasik. Sejak itu saya…

Read More

CLASSIC LASAGNA

In 1994, after returning from London, I joined Hilton Hotel in Jakarta, During that time The Hotel its at his peak, it is a place where Jakarta crowd gathers, At Hilton the most sought place to visit is Pizza RIA, the 1st open Italian restaurant in Jakarta, so to experience the moment it is classic.…

Read More