Kitchen Wisdom
FRENCH ESCARGOT IN GARLIC AND PARSLEY BUTTER
This is one of recipe available all around bistros in Paris and any French restaurant available in Jakarta. One of the dish popular in both my previous restaurant Coquelicot and Epilogue.
Read MoreSALTED EGG PASTA WITH TIGER PRAWN
This a quick and easy recipe. using a creamy texture works wonder for the recipe. A wonderful alternative for pasta
Read MoreBISCOFF TIRAMISU
NUTELLA BROWNIES
BAYAM DAN RICOTTA RAVIOLI DALAM SAUS TOMAT ULTIMATE (Indonesia)
SQUID INK PASTA WITH MUSSELS
SQUID TINTA PASTA DENGAN KERANG HIJAU
SPICY SPINACH AND RICCOTA RAVIOLI IN ULITMATE TOMATO SAUCE
MUSHROOM, CHICKEN AND SPINACH LASAGNA
CLASSIC LASAGNA (Indonesian)
Pada tahun 1994, sekembalinya dari London, saya bergabung dengan Hilton Hotel di Jakarta, Pada waktu itu The Hotel berada di puncaknya, itu adalah tempat di mana orang-orang Jakarta berkumpul, Di Hilton tempat yang paling dicari untuk dikunjungi adalah Pizza RIA, Italia terbuka pertama restoran di Jakarta, jadi untuk merasakan momen itu klasik. Sejak itu saya…
Read More