AYAM GORENG MENTEGA (Indonesian & English)

AYAM GORENG MENTEGA (Indonesian & English)

By Sandra Djohan | February 11, 2021

Ayam Goreng Mentega, ini adalah menu Istimewa di setiap restaurant Indonesia, Jarang di sediakan dalam menu rumahan. Pepatah di masakin itu lebih enak dan beli itu lebih memuaskan. Resep ini, adalah salah satu resep dan menu andalan di dalam rumah saya. Silahkan di coba.

Posted in Chicken, Chicken + Poultry, chinese, Indonesian, Latest Recipes, Lunch, Lunch, Main Ingredients, Mains, Recipe, Sandra's Recipe, Top 5 Recipes

BAHAN

  • 1/2 ekor ayam, dipotong 
  • 1.5 sendok teh air jeruk nipis 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh merica bubuk 
  • 1 buah bawang bombay, diiris panjang 
  • 3 siung bawang putih, dicincang kasar 
  • 1 sendok makan kecap inggris 
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1 batang daun bawang, diiris miring 
  • 1 buah jeruk limau, diambil airnya 
  • 100 gram mentega atau margarin untuk menumis 
  • minyak goreng untuk menggoreng
 

INGREDIENTS

  • 1/2 chicken, cut
  • 1 1/2  teaspoon lime juice
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/2 teaspoon ground pepper1 onion, sliced long
  • 3 garlic cloves, roughly chopped
  • 1 tablespoon Worcestershire sauce
  • 2 tablespoons sweet soy sauce
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1/4 teaspoon ground pepper1 spring onion, sliced oblique
  • 1 lime water
  • 100 grams of butter or margarine for sauteing
  • cooking oil for frying

;

Cara membuat 

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.3. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. 4. Masukkan kecap inggris, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai kental. 5. Tambahkan ayam, daun bawang, dan air jeruk limau. Aduk rata sebentar saja.

INSTRUCTIONS

1. Coat the chicken with lime juice, salt, and ground pepper. Let stand for 30 minutes.2. Fry chicken in oil that has been heated over medium heat until cooked and browned. Remove and drain.3. Heat margarine. Sauté the onions and garlic until fragrant.4. Enter the Worcestershire sauce, soy sauce, salt, and ground pepper. Stir until thick.5. Add chicken, green onion, and lime juice. Just stir it briefly. 

Other Recipes