APPLE CRUMBLE CAKE (Indonesia)

Leave a Comment





Bahan-bahan

untuk kue:

  • 3/4 cangkir tepung serbaguna
  • 1/4 cangkir gula pasir
  • 1 sendok teh baking powder
  • 3/4 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/8 sendok teh soda kue
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1/4 cangkir + 2 sendok makan susu
  • 3/4 sendok teh ekstrak vanila murni
  • 1/4 cangkir + 2 sendok teh minyak sayur atau canola
  • 1 telur besar
  • 2 sampai 3 apel ukuran sedang dicuci, kupas, buang bijinya dan iris
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1 sendok makan cuka sari apel

untuk toppingnya:

  • 1/3 cangkir gula merah muda yang dikemas
  • 1/3 cangkir gula pasir
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 cangkir mentega tawar dilelehkan dan didinginkan
  • 1 dan 1/2 cangkir tepung serbaguna

;

Instruksi

Olesi dan taburi loyang berbentuk bulat berukuran 8". Sisihkan. Panaskan oven hingga 180  derajat C.

untuk membuat toppingnya:

  • Dalam mangkuk sedang, pukul bersama gula, kayu manis, garam dan tepung. Tambahkan mentega cair dan haluskan dengan garpu sampai campuran menciptakan remah-remah. Menyisihkan.
 

untuk membuat kue:

  • Dalam mangkuk pencampur sedang, pukul bersama tepung, gula, baking powder, kayu manis, baking soda dan garam. Dalam gelas ukur besar, campur susu, vanila, minyak, dan telur. Aduk hingga rata.
  • Tambahkan bahan basah ke bahan kering dan aduk dengan sendok kayu. Jangan over mix. Sedikit gumpalan dalam adonan tidak apa-apa.
  • Tuang adonan kue ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Dalam mangkuk sedang, campurkan irisan apel dengan dua sendok makan gula, 1/2 sendok teh kayu manis, dan cuka sari apel. Menyisihkan.
  • Susun irisan apel di atas adonan.
  • Taburkan remah topping di atas apel yang menutupi sepenuhnya.
  • Panggang kue selama 30 sampai 35 menit atau sampai topping berwarna cokelat keemasan.
  • Biarkan dingin sepenuhnya di dalam panci.
  • Pindahkan ke piring saji atau dudukan. Potong dan sajikan. Simpan dalam wadah tertutup hingga 4 hari.