Sandra Djohan

AuthorContact

Indonesian Mie Goreng


1 ikat sayur sawi.

2 butir telur, kocok lepas.

2 tangkai kucai, potong-potong

3 tangkai caisin, diiris.

3 sendok makan minyak goreng.

1/4 sendok teh gula pasir.

25 gram taoge mayosi.

50 ml air.

100 gram wortel, iris serong.

150 gram udang, kupas dan bersihkan.

400 gram mie telur gepeng.

Bumbu halus: 

1/2 buah tomat.

1/2 sendok teh terasi.

2 buah kemiri.

2 sendok makan kecap manis.

3 buah cabai merah.

6 siung bawang putih.

8 siung bawang merah.

Garam secukupnya.

Bahan tambahan : 

1 sendok makan bawang goreng sebagai taburan.

1 tangkai seledri, diiris sebagai taburan.

Instructions

  1. Lumuri mie telor dengan 2 sendok makan kecap manis, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum, sisihkan. Masukkan telur, aduk sampai berbutir kasar.
  3. Selanjutnya, tambahkan irisan wortel, taoge, caisin garam dan gula. Aduk rata, tuang sedikit air dan masak sampai bumbu meresap.
  4. Masukkan mie, aduk rata. Tambahkan kucai, masak sampil diaduk sampai matang, angkat dan siap disajikan.
  5. Tambahkan bawang goreng dan irisan selederi sebagai taburan.
Email *